Potage crécy
Ingrédients:
1 c. à soupe de beurre
1 petit oignon émincé
1 pomme de terre moyenne
2 grosses carottes émincées
3 tasses de bouillon de poulet ( 1 c. à table par tasse d'eau)
1/8 c.à thé de thym
" " basilic
1/2 c. à thé de persil
1 feuille de laurier
1/8 c. à thé de sel et de poivre
Mode:
1: Faire fondre le beurre dans un chaudron à feu moyen jusqu'à l'apparition d'écume.
2: Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.
3: Ajouter les carottes et les pommes de terre.
4: Ajouter les assaisonnements, sauf persil.
5: Cuire et couvrir 5 à 15 minutes à feu moyen doux.
6: Verser le bouillon de poulet et cuire 8 minutes sans couvrir.
7: Rectifier si nécessaire les assaisonnements.
8: Passer le potage à la passoire ou au '' blender'' si désiré.
9: Saupoudrer de persil et servir.
1 c. à soupe de beurre
1 petit oignon émincé
1 pomme de terre moyenne
2 grosses carottes émincées
3 tasses de bouillon de poulet ( 1 c. à table par tasse d'eau)
1/8 c.à thé de thym
" " basilic
1/2 c. à thé de persil
1 feuille de laurier
1/8 c. à thé de sel et de poivre
Mode:
1: Faire fondre le beurre dans un chaudron à feu moyen jusqu'à l'apparition d'écume.
2: Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.
3: Ajouter les carottes et les pommes de terre.
4: Ajouter les assaisonnements, sauf persil.
5: Cuire et couvrir 5 à 15 minutes à feu moyen doux.
6: Verser le bouillon de poulet et cuire 8 minutes sans couvrir.
7: Rectifier si nécessaire les assaisonnements.
8: Passer le potage à la passoire ou au '' blender'' si désiré.
9: Saupoudrer de persil et servir.