Galettes à la Mélouille
Donne 24 galettes
1/2 tasse de purée* de citrouille (utiliser 1 tasse de citrouille coupée en dés)
1/2 tasse de mélasse
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de margarine
1 oeuf
2 1/4 de tasse de farine de blé entier
1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu ( toute-épice)
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un grand bol, mélanger la purée , la mélasse , le sucre, la margarine et l'oeuf.
Dans une grande tasse à mesurer ou un petit bol, mélanger la farine , le bicarbonate de soude et le piment de la Jamaïque.
Incorporer les ingrédients secs à la purée.
Diviser la pâte en vingt-quatre portions à l'aide d'une cuillère et déposer sur une plaque à biscuit recouverte d'un papier parchemin.
Cuire au centre du four 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits ne collent plus au papier lorsqu'on les soulève.
*( Aller voir comment faire les purées dans la section : Purées)
1/2 tasse de purée* de citrouille (utiliser 1 tasse de citrouille coupée en dés)
1/2 tasse de mélasse
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de margarine
1 oeuf
2 1/4 de tasse de farine de blé entier
1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu ( toute-épice)
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un grand bol, mélanger la purée , la mélasse , le sucre, la margarine et l'oeuf.
Dans une grande tasse à mesurer ou un petit bol, mélanger la farine , le bicarbonate de soude et le piment de la Jamaïque.
Incorporer les ingrédients secs à la purée.
Diviser la pâte en vingt-quatre portions à l'aide d'une cuillère et déposer sur une plaque à biscuit recouverte d'un papier parchemin.
Cuire au centre du four 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits ne collent plus au papier lorsqu'on les soulève.
*( Aller voir comment faire les purées dans la section : Purées)