Sauce à spaghetti à la Sonia (mijoteuse)
Préparation : 30 minutes
Cuisson: 240 minutes ( 4 heures )
Portions : 16
Ingrédients:
2 lbs (900 g) de bœuf haché
1 conserve (28 oz ; 796 ml) de tomate en dés
" " de tomate broyées
2 conserves (5 1/2 oz ; 156 ml chacune) de pâte de tomates
3 carottes hachées
2 oignons hachés
1/2 piment vert haché grossièrement
1/2 piment rouge doux " "
2 gousses d'ail pressées
1/3 de pot (110 g) de mélange d'épices pour sauce à spaghetti à la viande de marque ' El Ma Mia' H-16
3 c. à soupe (45 ml) de suce chili
" " de sauce à steak de marque 'HP'
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
2 feuilles de laurier
Sel et poivre au goût
Méthode:
1: Faire brunir le bœuf haché dans un poêle , puis le mettre dans la mijoteuse.
2: Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
3: Régler la mijoteuse à haute température pour 4 heures de cuisson.
** Les épices ' El Ma Mia H-16' sont distribuées à la grandeur du Québec; demandez-les à votre épicier.
Pour une sauce moins consistante , ajoutez du jus de tomate à votre goût.
J'ai conçu cette recette par rapport à la capacité de ma mijoteuse de 5 pintes.
(mot de Sonia )