Soupe à l'oignon à la Esther B.
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Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
♠ 3 oignons en tranches fines
♠ 3 c. à soupe ( 45ml ) beurre
♠ 2 1/2 tasses ( 625ml ) de consommé de boeuf
♠ 1 1/2 tasse ( 375ml ) d'eau
♠ 1 c. à thé ( 5ml ) de sel
♠ 1/8 c. à thé ( 0.5ml ) de poivre
♠ 4 tranches de pain crouté
♠ 1 1/2 tasse ( 375ml ) de fromage mozzarella
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
♠ 3 oignons en tranches fines
♠ 3 c. à soupe ( 45ml ) beurre
♠ 2 1/2 tasses ( 625ml ) de consommé de boeuf
♠ 1 1/2 tasse ( 375ml ) d'eau
♠ 1 c. à thé ( 5ml ) de sel
♠ 1/8 c. à thé ( 0.5ml ) de poivre
♠ 4 tranches de pain crouté
♠ 1 1/2 tasse ( 375ml ) de fromage mozzarella
Méthode:
1. Mettre le beurre et les oignons dans une cocotte de 3 pintes ( 3,3 L ).
Couvrir.
Cuire sur feu vif pendant 10minutes en brassant après 5 minutes.
2. Ajouter le consommé de boeuf, l'eau, le sel et le poivre.
Couvrir et cuire sur feu vif pendant 8 à 10 minutes.
3. Remplir de soupe à l'oignon 4 bols à soupe et recouvrir chaque portion d'une tranche de pain crouté rôti.
4.Saupoudrer de fromage et gratiner au four pendant quelques minutes.
(recette envoyée par Esther B.)
Couvrir.
Cuire sur feu vif pendant 10minutes en brassant après 5 minutes.
2. Ajouter le consommé de boeuf, l'eau, le sel et le poivre.
Couvrir et cuire sur feu vif pendant 8 à 10 minutes.
3. Remplir de soupe à l'oignon 4 bols à soupe et recouvrir chaque portion d'une tranche de pain crouté rôti.
4.Saupoudrer de fromage et gratiner au four pendant quelques minutes.
(recette envoyée par Esther B.)