Brownies à l'aubergine
Donne 12 brownies
Croûte:
1 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse de purée* de carottes(utiliser 1 tasse de carottes coupées en dés)
1/4 de tasse de noix de coco sucrée râpée
2 c. à soupe de graines de lin moulues
2 c. à soupe d'amandes moulues
1 c. à soupe de margarine
Garniture au chocolat:
1/2 tasse de purée* d'aubergine (utiliser 1 aubergine moyenne coupée en dés)
3 œufs
1/4 de tasse de miel
1/4 de tasse de sucre
3 oz de chocolat non sucré fondu
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/3 de tasse de guimauves miniatures
Préchauffer le four à 350 F.
Croûte:
Mélanger tous les ingrédients , presser dans le fond d'un moule carré en pyrex de 8 x 13 po et réserver.
Garniture au chocolat:
Mélanger à l'aide d'un batteur électrique la purée , les œufs , le miel , le sucre , le chocolat fondu et la vanille.
Incorporer les guimauves à l'aide d'une spatule.
Déposer la garniture sur la croûte.
Cuire au four 25 à 30 min.
Croûte:
1 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse de purée* de carottes(utiliser 1 tasse de carottes coupées en dés)
1/4 de tasse de noix de coco sucrée râpée
2 c. à soupe de graines de lin moulues
2 c. à soupe d'amandes moulues
1 c. à soupe de margarine
Garniture au chocolat:
1/2 tasse de purée* d'aubergine (utiliser 1 aubergine moyenne coupée en dés)
3 œufs
1/4 de tasse de miel
1/4 de tasse de sucre
3 oz de chocolat non sucré fondu
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/3 de tasse de guimauves miniatures
Préchauffer le four à 350 F.
Croûte:
Mélanger tous les ingrédients , presser dans le fond d'un moule carré en pyrex de 8 x 13 po et réserver.
Garniture au chocolat:
Mélanger à l'aide d'un batteur électrique la purée , les œufs , le miel , le sucre , le chocolat fondu et la vanille.
Incorporer les guimauves à l'aide d'une spatule.
Déposer la garniture sur la croûte.
Cuire au four 25 à 30 min.